Proteínas: equilibre o cardápio e se recupere melhor após os exercícios

Boa Tarde! 

Agora, falamos um pouquinho sobre proteínas! 

Presentes em todas as células e tecidos, os compostos orgânicos devem ser ingeridos diariamente pelos esportistas, através de fontes animais e vegetais 

Quem nunca parou para se questionar se está ingerindo a quantidade correta de proteínas diariamente, que atire a primeira pedra. As proteínas são constituintes básicas do organismo e estão presentes em todas as células e tecidos. São enzimas, hormônios, agentes protetores, têm ação anti-infecciosa e ainda são responsáveis pela regulação das reações químicas do organismo, pelo crescimento e pela reparação de tecidos.

Peixes, carnes e laticínios são fontes naturais de proteínas (Foto: Divulgação)

FUNÇÕES IMPORTANTES

Especificamente para os praticantes de atividade física, a ingestão de valor baixo de proteínas impede a recuperação plena do corpo após os exercícios. Para a nutricionista Cristiane Perroni, o consumo é fundamental, mas nunca em excesso.

- As proteínas também ajudam na reposição das reservas de glicogênio nos músculos e no fígado, que são bastante utilizadas durante a atividade física. Esta ingestão deve acontecer junto com alimentos que são fonte de carboidratos. A associação de carboidratos e proteínas é muito importante para a recuperação do treino, para repor as reservas de glicogênio muscular e aminoácidos essenciais. A maior absorção acontece até duas horas após a atividade física - disse a nutricionista. 

Segundo Cristiane, as proteínas, divididas em animal e vegetal (veja na tabela abaixo), são compostas por 20 aminoácidos, sendo que nove deles não são produzidos pelo organismo (aminoácidos essenciais). É aí que entra a alimentação.

RECOMENDAÇÕES

O treinador Manuel Lago aconselha o consumo de proteínas e a prática de musculação adequados.

- Quando há depleção (queda) dos níveis de carboidrato e gordura, o corpo do atleta começa a utilizar a proteína muscular como fonte de energia, por isso a importância de seu consumo diário adequado. Juntamente com o treino de pesos (musculação), ela evita a perda da massa muscular - declarou Lago.

No vídeo acima, o Bem Estar convida especialistas a elaborarem uma melhor dieta rica em proteínas.  Outras partes do program em: http://www.youtube.com/watch?v=Wbop56Ha4uI e

Referencias: Proteínas: equilibre o cardápio e se recupere melhor após os exercícios, Disponível em: <http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/guia/proteinas-equilibre-o-cardapio-e-se-recupere-melhor-apos-os-exercicios.html> Acessado em 04 de junho de 2013